Opis
Masa: 100 g.
Owoc papryki ostrej – Fructus Capsici annui jest otrzymywany z papryki rocznej – Capsicum annuum Linne, z rodziny psiankowatych – Solanaceae. Pochodzi z Ameryki Środkowej. Uprawiana na całym świecie na terenach otwartych, jaki i w szklarniach.
Surowiec stanowią wysuszone owoce, wraz z pestkami, w warunkach naturalnych. Owoce papryki rocznej (pieprzowca) zaliczane są do ziół aromatycznych – Aromatica. Bogate są w fenyloalkiloaminy (kaspacynoidy), karotenoidy (kapsantyna, alfa- i beta-karoten, kryptoksantyna), flawonoidy (luteolina), witaminy (z grupy B i C), diterpeny (kapsianozydy) i saponiny sterydowe (kapsycydyna).
Kapsaicyna drażni zakończenia nerwów czuciowych, rozszerza naczynia włosowate i powoduje zwiększenie ukrwienia. Pobudza wydzielanie soków trawiennych i wzmaga trawienie. Cenna roślina przyprawowa. W kosmetologii i w medycynie wykorzystuje się właściwości rozgrzewające przetworów paprykowych, np. przy rozstępach, cellulicie. Paprykę ostrą dodaje się do potraw tłustych i ciężkostrawnych (gulasze, bigos, dziczyzna, wyroby mięsne wędzone). Ponadto jako posypka w serach i przekąskach. Znalazła też zastosowanie w cukiernictwie (czekolady).
Surowiec nie był poddawany działaniu wysokiej temperatury, mikrofal, promieni ultrafioletowych, ultradźwięków oraz działaniu pary wodnej. Materiał zielarski najwyższej jakości.
Jeżeli chcą Państwo dowiedzieć się więcej o zastosowaniu i właściwościach surowca proszę kliknąć na stronę naukową dra Henryka Różańskiego: https://www.biofarmakologia.com/
